Проанализируйте информацию, имеющуюся на этикетке одного из видов представленных ниже пряностей и сравните её с требованиями ГОСТ Р 51074-2003. Сделайте заключение о наличии или отсутствии информационной фальсификации. Результаты изученной маркировки занесите в таблицу:
| Требования к информации на этикетке | Фактические результаты | Выявленные нарушения |
Провести ассортиментную идентификацию пряностей (имбирь, базилик, ванилин) по следующим классификационным признакам:
- категория;
- группа;
- подгруппа;
- вид.
Решение:
Ванилин
| Требования к информации на этикетке | Фактические результаты | Выявленные нарушения |
| П. 4.14. ГОСТ Р 51074-2003 — наименование продукта; — наименование и местонахождение изготовителя [юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а)] и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии); — товарный знак изготовителя (при наличии); — масса нетто; — состав продукта; — пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава; — пищевая ценность; — дата изготовления и дата упаковывания; — рекомендации по приготовлению готовых блюд; — условия хранения (при необходимости); — срок годности или срок хранения; — обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт; — информация о подтверждении соответствия; — информация о наличии ГМО (при содержании генетически модифицированного компонента в количестве, превышающем установленную норму). | — наименование продукта; — наименование и местонахождение изготовителя — товарный знак изготовителя (при наличии); — масса нетто; — состав продукта; — пищевая ценность; — дата изготовления и дата упаковывания; — срок годности или срок хранения; — информация о подтверждении соответствия; — условия хранения; | Отсутствуют — пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава; — рекомендации по приготовлению готовых блюд; — обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт; — информация о наличии ГМО (при содержании генетически модифицированного компонента в количестве, превышающем установленную норму). |
Ассортиментная идентификация пряностей (имбирь, базилик, ванилин)
| Признаки | Ванилин | Имбирь | Базилик |
| Категория | Продовольственные товары | Продовольственные товары | Продовольственные товары |
| Группа | Бакалейные товары | Бакалейные товары | Бакалейные товары |
| Подгруппа | Вкусовые товары | Вкусовые товары | Вкусовые товары |
| Вид | Специи, приправы | Специи, приправы | Специи, приправы |
